CAS:19322-27-1|4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนน

4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนน97%;4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3(2h)-ฟูรานอน;4-ไฮดรอกซี{ {10}}เมทิล-3(2H)-ฟูราโนน;4-ไฮโดรเคมีบุ๊คซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนน;4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-ฟูราน{ {20}}หนึ่ง;4-ไฮร็อกซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนเน;ชิโครีฟูราเนออล;FEMA3635

รสชาติและกลิ่นหอม Chicoryone หรือที่เรียกว่า monomethylfuranone เป็นผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นและกลิ่นหอมจาก furanone มันเป็นของแข็งสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนที่อุณหภูมิห้อง และมีกลิ่นคาราเมลเข้มข้น เช่นเดียวกับขนมปังปิ้ง กลิ่นผลไม้ และรสแยม ความเข้มข้นของกลิ่นคือ มันอ่อนกว่า furanone เล็กน้อย แต่ประสิทธิภาพมีความเสถียรมากกว่า furanone และราคาก็ต่ำกว่า เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับรสหวานและเป็นสารแต่งกลิ่นที่ดี ด้วยเกณฑ์กลิ่นหอมที่ 0.04ppb จึงมีผลในการปรับเปลี่ยนกลิ่นรสอย่างเห็นได้ชัด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกาแฟ ช็อคโกแลต ขนมปังและอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ยาสูบ และยังสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เคมีรายวันซึ่งเป็นเครื่องเทศที่บริโภคได้อย่างปลอดภัย ซึ่งเป็นที่ยอมรับโดย FEMA ซึ่งเป็นสมาคมผู้ผลิตรสชาติแห่งอเมริกา (หมายเลขทะเบียน: FEMA3635) ขอแนะนำให้ใช้ทันทีหลังจากเปิดหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทภายใต้การป้องกันไนโตรเจน Furanone หรือที่รู้จักกันในชื่อคีโตนสับปะรดหรือคีโตนสตรอเบอร์รี่ เป็นตัวประสานรสชาติใหม่ที่มีโครงสร้างเอโนโลนแบบวงจรระนาบซึ่งได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีกลิ่นคาราเมลคั่วเข้มข้น และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมันคือกลิ่นผลไม้ กลิ่นไหม้ คาราเมลและสับปะรด กลิ่นหอมเดียวกัน ผลึกสีขาวถึงสีเหลืองอ่อนหรือของแข็งที่เป็นผง ละลายได้ในน้ำเล็กน้อย ละลายได้ง่ายในเอธานอลและตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพบกันอย่างแพร่หลายในผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต ชีส เนื้อต้ม เบียร์ โกโก้ กาแฟ ชา มะม่วง ลิ้นจี่ มอลต์ มะยม องุ่น เนื้ออุ่น สับปะรด ส้ม เป็นต้น ในปี พ.ศ. 2508 บริษัท เจ.โอ. โรดิน และคณะ ฟูราโนนถูกแยกออกจากสารสกัดเอธานอลของน้ำสับปะรดเป็นครั้งแรก และได้พิจารณาโครงสร้างโมเลกุลของมัน

ข้อมูลจำเพาะของ CAS:19322-27-1|4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนน

บรรจุุภัณฑ์ และการขนส่งของCAS:19322-27-1|4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3-ฟูราโนน

บรรจุภัณฑ์:1 กก., 10 กก., 25 กก. 100 กก

การขนส่ง: โดยจัดส่ง / ทางอากาศ / ทางทะเล