CAS:7704-73-6|โมโนโซเดียมฟูมาเรต

บทนำของCAS:7704-73-6|โมโนโซเดียมฟูมาเรต

โซเดียม ฟูมาเรต หรือที่เรียกว่า ไดโซเดียม ฟูมาเรต เป็นสารประกอบที่มีสูตรโมเลกุล Na2C4H2O4 เป็นเกลือโซเดียมของกรดฟูมาริก ซึ่งใช้เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดในอาหารแปรรูป โซเดียมฟูมาเรตและกรดฟูมาริกบางครั้งใช้เป็นตัวรับอิเล็กตรอนส่วนปลายในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ชนิดไม่ใช้ออกซิเจนบางชนิด ปรากฏเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น และละลายได้ในน้ำ เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มีเลข E365

ข้อมูลจำเพาะของCAS:7704-73-6|โมโนโซเดียมฟูมาเรต

บทความที่เกี่ยวข้องของ CAS:7704-73-6|โมโนโซเดียมฟูมาเรต

โมโนโซเดียมฟูมาเรตใช้เป็นสารเปรี้ยว สารบัฟเฟอร์ สารปรุงรส และสารต้านอนุมูลอิสระ ใช้สำหรับเตรียมไวน์ เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น ผลิตภัณฑ์น้ำตาล ผงน้ำผลไม้ ผลไม้กระป๋อง เครื่องดื่มเย็น แยม เยลลี่ ฯลฯ การเตรียมหัวเชื้อผสมสำหรับขนมปัง คุกกี้ ฯลฯ มักใช้กับกรด DL-malic กรดซิตริก และกรดอินทรีย์อื่นๆ การทดสอบการระบุตัวตนที่ละลายได้ในน้ำ วัดโดยวิธี OT-42 เก็บตัวอย่าง 50 มก. ในหลอดทดลอง เติมรีซอร์ซินอล 2 ~ 3 มก. และกรดซัลฟิวริก 1 ลิตร เขย่าสมุดเคมี ให้ความร้อนที่ 130 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลง เจือจางด้วยน้ำ 5 มล. แล้วเติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 40% เพื่อทำให้สารละลายเป็นด่าง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เจือจางด้วยน้ำ 10 มล. สามารถมองเห็นเรืองแสงสีน้ำเงินแกมเขียวได้ภายใต้หลอดไฟอัลตราไวโอเลต เติมน้ำ 10rnl ลงในตัวอย่าง 0.5 กรัม แล้วต้มให้ละลาย เติมสารละลายทดสอบโบรมีน 2 ~ 3 หยด (TS-46) ลงในสารละลายร้อนนี้ สีของสารละลายโบรมีนจะหายไป ผลการทดสอบโซเดียมเป็นบวกสำหรับไอที-28 สารละลายน้ำ 1/30 PH 3 ~ 4

ป้ายกำกับยอดนิยม: กรณี:7704-73-6|โมโนโซเดียมฟูมาเรต จีน cas:7704-73-6|ผู้ผลิตโมโนโซเดียมฟูมาเรต โรงงาน